48 heures à Santiago del Chile

CAPITALE LATINO-AMÉRICAINE PLEINE DE VIVACITÉ, SANTIAGO DU CHILI EST UNE VILLE QUI A PLUS D’UNE CORDE À SON ARC. ENCERCLÉE PAR LES MONTAGNES, À DEUX PAS DE LA MER, LE TOUT CONJUGUÉ PAR UNE VIE CITADINE TRÉPIDANTE, CETTE DESTINATION À TOUT POUR PLAIRE. AVEC SES MUSÉES, SA GASTRONOMIE HORS PAIR, SES PAYSAGES À COUPER LE SOUFFLE ET SES MULTIPLES ACTIVITÉS, CETTE VILLE SAURA CONQUÉRIR LE CŒUR DES AVENTURIERS, DES ÉPICURIENS, DES FÉRUS D’HISTOIRE ET DES FÊTARDS. POUR DÉCOUVRIR CETTE VILLE LATINO-AMÉRICAINE PLEINE D’ENTRAIN, ON VOUS INVITE À DÉCOUVRIR LES MEILLEURES ADRESSES OÙ ALLER LORS DE VOTRE ESCALE CHILIENNE.

Passez également au Mercado central. Situé dans une bâtisse classée patrimoine mondial de l’UNESCO, c’est le marché le plus connu de la ville. On y trouve des fruits, des légumes, des épices, du poisson, des objets artisanaux en tout genre et bien d’autres produits chiliens. Outre la diversité de marchandise que l’on peut y acheter, les restaurants et marisquerias (où manger des produits de la mer en provenance directe du Pacifique) abondent et offre un éventail de spécialités chiliennes. A découvrir impérativement si vous souhaitez vous imprégner de la culture de ce pays !

Baco y Vino
Un des « must go » de Santiago du Chili. L’ambiance y est décontractée et les mets servis, d’une exceptionnelle qualité. La cuisine «bistronomique » est un subtil mélange de cuisine française et chilienne. La sélection de vins, français et chilien est un plus. Situé dans le quartier de Providencia, une petite terrasse tranquille permet aux convives de profiter du repas.

L’adresse : Nueva de Lyon 113, Providencia. + 56 2 2231 4444

https://www.elbaco.cl/

Chez Venecia

Envie de revisiter la cuisine chilienne dans toute son authenticité ? Jet-Lag Magazine vous conseille El Venecia. Cette institution, présente dans le quartier depuis plus d’un demi-siècle, a de quoi satisfaire nos estomacs. Spécialités et vins chiliens sont des incontournables de la table du Venecia. La cuisine typique est abordable et les plats, bien servis. Réputé depuis des décennies, ce restaurant était même devenu la place privilégiée de Pablo Néruda, poète puis sénateur du parti communiste chilien.

L’adresse : El Venecia, Pio Nono 200, Bellavista. Santiago del Chile

La Plaza de Armas

Chef-d’œuvre architectural la « Plaza de Armas » est l’endroit privilégié pour se familiariser avec l’histoire chilienne. Des bâtiments construits sur le modèle colonial espagnol ornent cette place. C’est à cet endroit même que la ville a été fondée le 12 février 1541 par le conquistador Pedro de Valdivia. Située en plein cœur de la ville, quasiment toutes les bâtisses administratives et judiciaires y sont présentes. Pour en savoir davantage sur l’histoire avant la période de colonisation espagnole, rendez-vous au Musée chilien d’art précolombien pour découvrir l’art des peuples autochtones mapuche et aymaras...

Flâner à Bellavista

Bohême, musicale, multicolore et animée, « el barrio Bellavista » est sans nul doute le quartier où passer du bon temps. Une envie de danser, de manger ou encore de boire un « Piscola » ? (le célèbre cocktail à base de Pisco, un vin très sucré et de Cola). Ce sera chose faite avec les multiples terrasses décontractées où la musique et la bonne humeur sont omniprésentes. De nombreuses galeries sont également situées aux quatre coins de ce quartier dans l’air du temps, pour satisfaire la curiosité des amateurs d'art.