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Ces nuances alcoolisées qui ont du goût !

QUI DIT FRANCE, DIT VINS. ALORS COMME L’ŒNOLOGIE FAIT PARTIE DE NOTRE PATRIMOINE, ON VOUS PROPOSE UNE SÉLECTION DES MEILLEURES BOUTEILLES TESTÉES. A SAVOURER DE PRÉFÉRENCE DANS UNE BELLE SUITE... VINS BLANCS, VINS ROSÉS, VINS ROUGES PROPOSENT UN ARC-EN-CIEL DE COULEURS SUR LA TABLE, SANS OUBLIER LES FINES BULLES, TOUJOURS APPRÉCIABLES. DÉCOUVERTE DE CES GRANDS VINS POUR TROUVER PEUT ÊTRE UN GRAND CRU DANS LES CAVES QUE NOUS AVONS VISITÉES. SYNONYME DE TERROIRS, DÉCOUVREZ LES MEILLEURS VINS QU'ON AIT GOUTE AVEC CES CUVÉES RARES.... A LA RECHERCHE DU BON VIN AVEC CETTE SÉLECTION DE VINS...

 

Par Christel Caulet

juillet, 2021

Fines bulles

Impossible de ne pas se laisser aller à la gourmandise avec ces fines bulles. Intensité de bulles puissantes sur la langue, robe élégante, richesse aromatique, rondeur et fraîcheur pour un panaché de sensations avec ces champagnes ! Ces bouteilles effervescentes seront assurément gourmandes.

Champagne Jeeper, Grande réserve, Blanc de Blancs
Une cuvée d’exception avec ce 100% Chardonnay. 60 €.

De Chanceny, Crémant de Loire, Brut Rosé bio.
Avec ces bulles fines et fraîches, ce crémant de Loire vous apporte le plaisir d’une dégustation tranquille. 12 €.

Champagne Beaumont des Crayères, Cuvée fleur de Meunier, Brut nature, «Cœur de cuvée» 2014
Un champagne élégant, avec son goût fruité et ses accents de pêche ! 41, 30 €.

Champagne Laurent Mercier, Cuvée rosée
Attention, fruits frais et fines bulles se marient à merveille dans cette bouteille. 63,70 €

shampoing solide, superbon

Et si les volcans étaient la terre dont ont besoin nos vignes pour s'épanouir ? A première vue, on en douterait. Mais il suffit de découvrir le terroir auvergnat pour comprendre que les sols volcaniques provoquent une explosion de saveurs en bouche. Il a fallu des siècles pour dompter ses sols de roches fondue pour en faire des vignobles de choix. Avec 350 hectares de roches granitiques et basaltiques, l'appellation côte d'Auvergne se démarque haut la main ! Vous trouverez des rouges puissants mais veloutés, des blancs terriens et des rosés d'une finesse inouïe. Et si leur différence faisait toute la beauté de leur cépage ?

vin celtil

Vins blancs

Un Côte du Rhône, Vidal Fleury, 2020
Il vous faudra un bon plateau de fromages pour savourer et apprécier ce vin blanc vif et agréable. 7.45€. Découverte d'un de ces grands crus qui sort du lot.

Côte d'Auvergne, A l'endroit A l'envers, Benoit Montel, cuvée 2020
Fruité, ce côte d'Auvergne ne manque pas de caractère et de force. Ce vin blanc sec tire toute sa puissance de goût de sa terre volcanique qui lui donne tout le relief espéré.

Vins rouges

Domaine Sauvat, Coquine 2020,
Jolie matière enveloppante et légère de couleur rouge rubis pour ce 100% pinot noir. Un nez élégant, fruité sur des notes de pruneaux et cerise. Une bouche avec des tanins légers, souple qui en fera une cuvée de plaisir. 8,00 €

Côte d'Auvergne, Domaine Royet, Vieilles vignes, Chateaugay
Domaine en agriculture biologique sur le terroir de Chateaugay. Les vins sont produits dans les trois couleurs. Mais on a particulièrement apprécié ce vin rouge de 2020. Plongée dans le Châteaugay, ce cru de caractère qui respirant l'air des volcans d'Auvergne sur 3,5 hectares de vignes reste aussi explosif que ses terres...

Un Côte d’Auvergne, Celtil 2020
Une cuvée remarquable dotée d’une grande finesse avec ce vin rouge Celtil étonnant, surprenant même. Rond, charpenté, présent en bouche...

Ces vins et spiritueux ont été testés et constituent nos coups de coeur parmi tous les vins.  D'un rapport qualité prix accessible, on les a goûtés lors d'accords mets-vins.

 

 

 

 Vin rosé

Vins rosés

Le rosé est à la mode en été. Tour d'horizon des meilleures bouteilles de rosés. Frais et savoureux, ces vins rosés accompagneront un apéro gourmand avec délicatesse comme un délicieux barbecue. Une robe légèrement teintée, la présence du fruit se fait ressentir à chaque instant. Le vin emblématique du Languedoc Roussillon offre alors des millésimes en puissance.

Château Saint-Roux, Côte de Provence, 2020
Un superbe rosé qui vous propose ses arômes de fruits murs. Un vin de vignerons, assurément. 16 €

Château de Pibarnon, Bandol 2020
C’est fruité, équilibré et généreux, un vin délicat qui vous accompagne divinement. 21 €

Château Saint Maur, Excellence Rosé 2020,
Considéré comme l’un des meilleurs rosés de Provence, ce cru classé est une merveille qui saura mettre en valeur vos plats de l’été. 24 €

 

Le pousse-café

Qui, enfant, n'a pas eu la chance d’égrainer sa première goutte d'alcool avec le fameux "sucre" plein de liqueur ? L'Armagnac est l'une de ces eaux-de-vie de vin produites dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. Trois territoires qui tentent de faire reconnaître leur savoir-faire : Le Bas-Armagnac, l'Armagnac-Ténarèze et le Haut-Armagnac. Dix cépages sont autorisés dont seuls quatre apportent une typicité unique en bouche. Au final, on a une liqueur qui, selon les degrés de maturation et la mise en fût, propose une expérience de goût varié. L’armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France. Alors pour lui donner un coup de jeune, le célèbre spiritueux a choisi la mixologie. Et quoi de mieux qu'au moment de l'été, de marier l'ancien avec le moderne ?  Le champs des possibles est inimaginable. Car l’Armagnac, c’est une palette aromatique inégalée, et donc un éventail de possibilités illimité pour la création de cocktails. En voici une sélection et n’hésitez pas à créer vos propres recettes !

Laressingle Armagnac 2020
La maison propose un Armagnac léger et plein de variation de goûts. Sa robe d’or en fait un atout. A apprécier à la fin d‘un repas. Une eau de vie jeune et pleine de fougue, les Armagnacs accompagnent vos moments conviviaux et les meilleurs cocktails.

Bas armagnac, D'Artigalongue, dry-cellar
Ses arômes délicats de vanille, prune, pêche offrent en bouche un cocktail subtil et agréable. L'intensité se ressent dans la puissance de ce spiritueux plein de rondeur. A déguster pur, sur glace ou allongé de tonic, en cocktail.

Bas Armagnac, Delord frères
Les frères Delord ne comptent plus les médailles d'or obtenues dans les concours. Mais force est de constater que cette maison, qui date de 1893, vous propose un Armagnac, qui dès que l'on l'ouvre lâche ses arômes avec subtilité. Un constat s'impose : Finesse, richesse et caractère vous seront alors offerts.

 

 

Envie d'un verre de rhum ? Embarquez à bord du Costa Favolosa pour être aux premières loges pour une dégustation !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé !

Armagnac
panier vins côte d'auvergne

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