Numo Ierapetra en CRÊTE | Magazine voyage

Ces dernières années, la conviction que rien n'est parfait dans la nature est entrée dans le monde du design hôtelier, encourageant les clients à voir la beauté dans le simple, le rustique et l'inachevé, plutôt que dans les étalages ostentatoires du luxe. Ainsi, lorsque Constantina Tsoutsikou développait un concept de design pour un complexe inspiré de la nature - rénovant un hôtel glamour mais fatigué dans le sud de la Crète - le concept "d'embrasser l'imperfection" semblait être une approche appropriée. Inhabitée pendant deux ans après plusieurs agrandissements, la propriété existante avait besoin d'un rafraîchissement, notamment d'un schéma unifié pour harmoniser les différents bâtiments de faible hauteur et mieux exploiter le site de bord de mer. Pour le nouveau propriétaire Numo Hotels & Resorts, le projet est l'occasion de lancer sa marque et de démontrer sa volonté de faire entrer l'hospitalité grecque dans une nouvelle ère détendue et moderne.

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Formée par un groupe de professionnels passionnés de l'hôtellerie et détenue en partie par des membres de la famille Troulis - qui possède d'autres propriétés sous la Troulis Royal Collection - l'entreprise vise à construire un portefeuille d'hôtels en Grèce et au-delà, en mettant l'accent sur la durabilité, l'authenticité et le design. Alors que la plupart des développeurs ciblent des points chauds de vacances comme La Canée, Héraklion et Malia, Numo a pris une direction différente, optant plutôt pour des destinations moins connues avec une approche "construire avant l'arrivée". En tant que tel, le premier emplacement du groupe était à Ierapetra, une petite ville sur la côte sud-est, à environ 90 minutes de l'aéroport international le plus proche. Pour Spyros Kouris, directeur général et associé, la première ébauche offrait un aperçu complet de la philosophie du groupe. "Nous nous considérons comme des ambassadeurs pour les destinations où nous opérons", a-t-il expliqué.

"Notre objectif est de réinventer le lieu en créant des liens forts avec les communautés respectives et en montrant ce qu'elles ont de mieux à offrir. À Yerapetra, l'emplacement de la station est très orienté paysage, avec des pics rocheux et des canyons d'un côté, avec du gris plages de galets et eaux turquoises de l'autre côté." Avec des propriétés existantes adossées à la mer, Curris a révélé que la première étape consistait à modifier le plan directeur du site. Il a confirmé : "Lorsque vous traitez avec des propriétés existantes, avec des contraintes telles que des murs et des fondations, il peut être difficile de créer exactement ce que vous envisagez." Mais nous avons réussi à travailler avec le bâtiment et l'infrastructure existante pour créer quelque chose de nouveau. "

Les changements les plus notables concernent la restauration : un pavillon événementiel tourné vers l'intérieur a été transformé en restaurant au bord de l'eau avec une grande terrasse extérieure, tandis qu'un nouveau bar en forme de belle pergola en bois a été ajouté au bord de la piscine. La piscine elle-même a également été rénovée pour prendre une forme plus organique. Cependant, une grande partie du terrain a été préservée, le complexe ressemblant plus à un village grec pittoresque qu'à un hôtel - il y a même une chapelle, une fontaine et une place qui voir bientôt un kafeneio de quartier. Pour Tsoutsikou, il était important d'évaluer le caractère du site et de s'orienter vers son environnement. "Nous ne sommes pas entrés avec un plan préconçu rigide, explique-t-elle. Laissons plutôt la nature et le paysage parlez d'abord à notre âme. "Nous avons ensuite travaillé en étroite collaboration avec l'équipe du client autour du bâtiment existant et apporté des améliorations si nécessaire, en ajoutant des patios extérieurs ou des piscines privées dans la mesure du possible, et en profitant de chaque occasion pour créer une expérience inoubliable."

Faire des imperfections des atouts

Adhérant à la philosophie de conception consistant à "embrasser les imperfections", l'allée d'origine, l'arche et certaines surfaces telles que les pavés ont été conservées plutôt que remplacées, apportant un certain charme et garantissant que la voie rapide du projet reste intacte par tous les temps. Par exemple la porte, nous avons ajouté des pieds à la table de chevet existante, vous ne reconnaîtrez plus ce qui est ancien et ce qui est nouveau, tout devient un langage visuel cohérent.

Un autre avantage de la rénovation est que le paysage a mûri. Un problème persistant avec les nouvelles stations balnéaires est que les arbres et les plantes mettent des années, voire des décennies, à se développer. À Numo, il y a plusieurs endroits sereins dans le jardin méditerranéen, et le site est parsemé de saule rouge, un arbre indigène qui informe le plan général. Tsoutsikou a pris une écorce et une feuille d'un saule rouge qui se tient toujours au bord de la piscine pour développer une palette de couleurs et de matériaux pour les chambres et les espaces publics.

Les couleurs sont terreuses, avec des tons naturels d'olive, d'ardoise et de taupe, tandis que les matériaux sont texturés et tactiles, du bois d'origine locale au jute et à la corde, ce dernier dissimulant subtilement la vanité ouverte de la pièce. C'est un schéma agréablement simple - sans aucune contrainte ou déplacé - et sensible à son environnement. Il existe également un lien clair avec la nature qui favorise une évasion de la vie urbaine, qui est encore renforcée par la façon dont le complexe dispose d'une entrée en bord de route vers l'océan.

Alors que les 132 chambres réparties sur le site sont conçues pour les après-midi paresseux, les espaces publics sont plus animés, avec une programmation de haute saison qui comprend des DJ et des chefs invités. En plus du bar (accessible depuis la piscine et le salon extérieur), il y a aussi un restaurant de spécialités, inspiré d'une taverne grecque traditionnelle, servant des plats crétois de la ferme à la table, et le restaurant principal, Tamarisk, conçu pour toute la journée salle à manger Et conçu sous une belle verrière en bois. Il y a aussi un grand patio où les clients peuvent s'allonger sur des canapés extérieurs à l'ombre des saules rouges, et un cinéma en plein air qui s'ouvre après la tombée de la nuit grâce à un éclairage d'ambiance.

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Puisque l'authenticité est la clé de l'approche de Numo, se connecter non seulement avec l'environnement, mais avec les gens qui les entourent et leurs moyens de subsistance, est un facteur important. Les charpentiers locaux mettent leurs compétences à profit dans la construction, les carreaux et la terre cuite proviennent de poteries à proximité, et la plupart des produits utilisés dans le restaurant proviennent de petites fermes locales telles que les presses primées Karalakis et Skoutari.

Alors que de nombreux hôtels acceptent l'approvisionnement local, Tsoutsikou a révélé qu'au début du projet, des discussions ont eu lieu avec les clients sur ce que signifie exactement "local". Elle explique : "Il est vite devenu clair que nous voyions les choses différemment ; pour moi, local signifiait la Grèce ou l'Europe du Sud. Bien qu'elle ait passé une partie de son enfance en Grèce, le projet était encore une courbe d'apprentissage pour la créatrice. "

Pour Numo Hotels & Les stations balnéaires, locales, signifient leur île, la Crète et l'environnement environnant. Nous avons donc dû étudier ce qui était possible - quels matériaux et processus étaient disponibles - qui ont informé la conception. Malgré ses défis, les avantages sont évidents. "Cela signifie que nous n'avons pas de longs délais de livraison et que nous n'avons pas à attendre des mois pour que les pièces soient livrées, et nous pouvons conduire depuis la station et voir les meubles que nous fabriquons à l'usine", a déclaré Tsoutsikou, notant que le carbone l'empreinte est réduite en adoptant Numo Aspiration pour être un opérateur responsable.

Il s'agit également de leur élément de marque consistant à créer des expériences authentiques qui relient les clients à leur communauté locale, aussi subtile soit-elle. Cette approche continuera d'exister dans le projet. l'avenir du groupe. Kouris recherche actuellement des attractions potentielles en Crète et dans d'autres îles grecques et révèle que "même si chaque hôtel sera différent, ils partageront tous les mêmes valeurs. Nous apporterons le design pour le soutenir", a-t-il conclu. "Notre priorité est de trouver un endroit où les clients peuvent se connecter avec la destination. "