Restaurant
Une gourmandise d’amour
La Saint Valentin est le moment pour les chefs de laisser aller leur imagination avec des créations culinaires de toute beauté. Et quand en plus c’est bon, on guette alors le 14 février avec impatience pour pouvoir déguster ces gourmandises d’amour.
Maison Ladurée
C’est une grande déclaration de tendresse que nous adresse Ladurée à travers cette collection, sur un air joyeusement pop toute en légèreté, so sweet et so frenchy. Oui, cette année c’est l’amour « chou » ! Mais que c’est « chou » !
Pour déclarer votre amour à l’être aimé, l’incontournable coffret vert Ladurée a été redessiné, entièrement à la main. Les frises délicates de la Maison sont accompagnées d’un chou frappé d’une flèche d’or, symbole de l’amour. Ladurée a eu la délicieuse idée de s’associer avec La Plumographe pour rendre votre coffret absolument unique en y écrivant un délicat message à la plume.
Les coffrets de macarons :
Disponibles du 11 janvier au 15 février 2023 dans les boutiques Ladurée et sur laduree.fr
Prix : coffret de 8 macarons 25 €, coffret de 12 macarons 37 €
A déguster en amoureux et à deux…
Le Nôtre
Pour les amoureux de chocolat… Sur un fond de biscuit croquant au chocolat et une couche croustillante de feuilletine au praliné noisette, est délicatement posé un cœur fondant de crémeux au chocolat noir et lait. Le tout est enrobé d’une onctueuse mousse au chocolat noir et décoré d’un fin glaçage miroir au chocolat. Sous l’œil complice de Guy Krenzer, Directeur de la création Lenôtre et d’Etienne Leroy, Chef pâtissier de la création sucrée, les chefs et équipes de la Maison, ont mis leur cœur à l’ouvrage pour régaler les amoureux avec les entremets Cœurs Liés.
Entremets Cœurs Liés au chocolat pour 2 personnes : 24 €
Disponible du 10 au 14 février 2023 dans les boutiques et sur le site internet www.lenotre.com
Pierre Hermé
Pour la Saint-Valentin, Pierre Hermé choisit l’Art du dessin pour célébrer l’Amour. La collection florale
« Pétales » se dévoile sur chaque coffret de macarons et de chocolats sous la forme d’élégants bouquets. Les fleurs s’y épanouissent, comme en relief, sous le trait de crayon de l’illustratrice Juliette Lavat. Pour amplifier l’effet de surprise des coffrets de macarons, une feuille de papier calque prolonge le dessin créant une interface naturelle entre les univers visuels, olfactifs et gustatifs où la finesse du trait rejoint la précision des goûts. « Les fleurs esquissées en noir et blanc accrochent naturellement le papier et la lumière, et s’assemblent comme une évidence aux touches de couleurs de la composition créant un contraste à la fois dynamique et raffiné. Un univers floral, sensible, qui illustre ma conception de la Saint-Valentin.”
Autant de coffrets de fleurs que de déclarations d’Amour à offrir avec une infinie gourmandise…
Coffrets bonbons au chocolat
Disponibles en Coffret T1 – 100g : 24€
Coffret T2 – 210g : 34€
Ritz Paris
Au Ritz Paris Le Comptoir, François Perret met ses madeleines au cœur tendre au diapason du pink time. Toutes de rose vêtues, recélant un moelleux confit de framboises, taguées d’un petit cœur écarlate, elles se déclinent en boîte de cinq pour dire : je t’aime, un peu, beaucoup, passionnément, à la folie. L’iconique Entremets madeleine voit lui aussi la vie en rose : framboise, biscuit de Savoie, amandes toastées, estampillé d’un joli cœur, il joue les entremetteurs d’un « sweet date » où son trompe-l’œil fait de l’œil à cupidon.
Ritz Paris le Comptoir
Madeleine individuelle : 5 €
Coffret de 5 madeleines : 30 €
Entremets madeleine : 16 €
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